《品味扬州》

——冯海霞

四月的枣林湾繁花似锦，人潮涌动，年扬州世界园艺博览会在枣林湾盛大开幕。扬州自古以来就是历史文化名城，世界美食之都、世界运河之都、东南亚文化之都，一枚枚闪亮的名片让扬州散发着独特的魅力。作为扬州西翼的枣林湾，在世园会期间更是给全世界喜爱扬州的人们带来一场品味扬州的独特盛宴，给“扬州是个好地方”做了最好的诠释。

4月8日至10月8日园会开园期间，中国馆内就进行了江苏省非遗作品展示，展示了扬州的玉雕、木雕，剪纸、刺绣，古琴、古筝艺术，漆器、金银细工技艺，竹刻、制扇等非遗大师作品。

品味非遗魅力

扬州玉雕工艺已有多年的历史，“浑厚、圆润、儒雅、灵秀、精巧”的雕刻特点，年被列入首批国家级非物质文化遗产名录。此次展示中国大师精品玉器和市民喜闻乐见的玉器精品10余件。扬州是我国木胎漆器的发源地，也是中国四大漆器重点产区之一，代表了中国木胎漆器最高水平。扬州漆器厂承制的31件漆器精品，同步亮相世园会举办的非遗策展，让中外游客感受中国多元传统文化及手工技艺的独特魅力。

扬州雕版印刷不仅是一门传统技艺，还代表着中国文化的传承与发展。为让中外游客零距离领略中国传统文化的博大精深，感受扬州非遗传承人的工匠精神，此次集中展示经龙装《郑板桥手书论语》《八怪笺谱》《郑板桥诗钞词钞》《金刚经》《东方插花艺术》等30余种雕版印刷精品作品。扬州刺绣源于汉代，盛于清明。扬州刺绣以劈丝精细，针法缜密，平滑光洁、表现力强而著称，年入选国家非物质文化遗产代表作名录。

天下香粉，莫如扬州，千百年来，制香、用香的传承，使得扬州这座“香”城孕育出了一种独特的香道文化，即便穿越了千年也依然焕发出氤氲的芬芳。作为扬州香粉生产的唯一传承企业，谢馥春始创于清代道光十年（年），以香、粉、油“三绝”闻名天下。为让年轻消费者更加了解谢馥春的制作工艺，谢馥春“香粉油”产品同步亮相世园会展厅，弘扬国妆品牌，展示国妆的魅力。还有扬州通草花制作技艺，彩灯、绒花、面塑等非遗互动活动，不仅让扬州非遗技艺得到展示，而且让广大游客参与其中，实际体验，零距离接受非遗魅力。

品味美食之都

年10月，联合国教科文组织36个国际成员集体通过扬州入选“世界美食之都”，并于年4月18日正式揭牌。扬州地处长江中下游地区，是一座典型的江南水城，温文尔雅的江南水乡自古就出美食，讲究的扬州炒饭、三丁包子、清炖蟹粉狮子头、翡翠烧卖，扬州盐水鹅，各种名目的美食五花八门，数不胜数。在世园会开幕的不久前，仪征餐饮协会也特地为世园会的举办进行了仪征一桌菜的评比，除了大家耳熟能详的岔镇老鹅、新城猪头肉、十二圩香干，还有红烧大斩肉、白汁河豚、翡翠豆腐圆、萧美人糕等共计36道仪征特色菜。此外富春茶点、三和四美酱菜、宝应锤藕和鹅毛雪片、糖画、高邮咸鸭蛋等地方品牌美食均在世园亮相。美味可口，地方特色浓郁的扬州美食，赢来游客们的好评，让游客感受了“世界美食之都”的味道。

在外地游客好奇的“早上皮包水，晚上水包皮”扬州饮食习惯，和悠闲自得的生活方式，尤其“喝早茶”的习惯和文化，在世园会也可见一斑，扬州作为千年的文化名城，茶文化历史悠久，始于隋唐大运河茶叶运输，兴于宋代贡茶、文人茶会，盛于明清茶馆文化。注重茶的色香味韵，讲究水质、茶器、冲泡技艺，也讲究品茗环境、音乐氛围和人文交流等融合茶、花、琴、香等传统文化和扬州人文，体现扬州雅致慢生活，让游客感受扬派茶艺的魅力及中式特有的美学生活。

品味扬州曲艺

扬州位于大运河与长江的交汇处，至今已有多年的建城史，是中国唯一一座与大运河同生共长的城市，也是一座古代文化与现代文明交相辉映的历史文化名城。得天独厚的地理条件和深厚的文化积淀，造就了扬州丰富多彩的曲艺资源。扬州自古就是中国曲艺重镇，扬州拥有扬州评话、扬州清曲、扬州弹词三个曲艺类国家级非遗项目，曲艺历史可以追溯到汉代。邗江更是在年获得了“中国曲艺之乡”的殊荣。扬州清曲《好一朵茉莉花》、《鲜花调》，评话《三国》、《隋唐》，《扬州话》，扬州弹词《双金锭》、《珍珠塔》都是大家耳熟能详的优秀曲艺作品。在本届世园会上，不但能欣赏到著名的扬州清曲、弹词，还能欣赏到扬州木偶剧等有地方代表性的文化演出，给各地爱好曲艺文化的游客，带来一场绝妙的视听盛宴。

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