宝宝出生之后，全家都沉浸在幸福之中，但是新妈咪却奶水不足，这让全家都犯了愁，紧锣密鼓的开始张罗着给新妈咪催乳。提到催乳大多数人想到的就是让少乳妈咪吃猪蹄、喝鲫鱼汤，其实除了这些大鱼大肉，有很多蔬菜也是有催乳效果的，可谓是素食妈咪的福音，慈月汇整理出一些催奶蔬菜，妈妈们可以了解一下哦！

1、莲藕

莲藕具有香、脆、清、利、可口等特点，含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

2、金针菜

金针菜又叫萱草花，是萱草上的花蕾部分，俗称黄花菜。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每克干金针菜含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

3、茭白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在一般多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。

4、莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名生菜，茎用莴笋则称莴笋，都具有各种丰富的营养素。按照营养成分分析，除铁质外，其他均是叶子比茎含量高。因此，食用莴笋时，最好不要将叶子丢弃。莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能帮助骨骼生长、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的孕妇食用。

5、豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

6、海带

海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

7、豆腐

豆腐富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质，营养价值高，对奶汁不足者，能补气血及增进奶汁分泌。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

催乳食谱大放送

1、金针菜炖肉

材料：金针菜克，瘦猪肉60克。

做法：

（1）金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内。

（2）用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。一般5-7次有效。

2、猪蹄茭白汤

材料：猪蹄克，白茭（切片）克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。

做法：

（1）猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸。

（2）撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

3、鲜拌莴苣

材料：鲜莴苣克，食盐、味精、黄酒适量。

做法：

（1）将鲜莴苣洗净，去皮，切丝。

（2）以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐食用。每日1剂。

4、鲜蘑炒豌豆

材料：鲜口蘑克，鲜嫩豌豆角克，植物油15克，酱油15克，盐3克。

做法：

（1）豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。

（2）炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。

5、当归四宝汤

材料：豆腐克，小花菇6朵，鸡肉丸6粒，腰果10粒，老姜2片，高汤毫升，当归2钱，何首乌2钱，枸杞3钱，川芎2钱，香菇粉1茶匙，盐少许。

做法：

（1）小花菇泡水至软，去蒂头，豆腐切小块。

（2）将豆腐、小花菇、鸡肉丸、腰果、老姜片及中药材放入容器中，倒入高汤。

（3）炖品入锅，外锅加2杯水，按下开关。以中火炖煮约30分钟，加入调味料拌匀即可。

慈月汇网小编有话说：如果产后新妈咪奶水不足，不要只是吃猪蹄喝鲫鱼汤了。可以鱼、肉、蔬菜一起吃，这样不仅能够下奶快，还能保证营养的均衡，对于喜爱吃素的新妈咪来说更是最佳选择。

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