“掏青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”

——《随园食单》

图片丨来源网络

如果说有一种食物

能够让春天醒来

能够把江南绿透

能够带着香甜的软糯

缠绕舌尖久散不去

这引人回味的神奇之物

想必非青团莫属

青团的绿

来自江南的艾草

艾草生于初春山野

到野地里一蓬蓬刈下来

艾叶味苦、辛，性温

归肝、脾、肾经，芳香温散

能理气血、温经脉、逐寒湿

细细切碎、用葛布滤出青绿的草汁来

和上筛得细细的糯米粉

便揉出一团春天最浓烈透彻的香

图片丨来源网络

在城市里

难得一见青团从艾草化为米团的生动全程

但每当走在街道上

匆忙间瞥见橱窗上光滑油绿的青团

心里总会一动

这一次

东济堂将整个春天都搬进了城市

橱窗里开始变得生机而灵动

像极了山野中摇晃的青草

覆着几颗闪亮清透的露珠

出现在城市的餐桌上

从山野到城市

自然的味道，不容错过

会吃青团的都知道

青团皮是检验青团极为重要的指标

皮的厚度适中，才能锁住青草香

东济堂青团的弹糯口感靠的就是

上好的糯米粉和师傅精准的揉搓技艺

由北至南、甜咸不一

东济堂青团融合南北口味差异

以艾草、糯米粉、茯苓

玉米油、水饴、纯净水为原料

推出最受大众喜爱的三款青团

青团皮用田艾、茯苓和面

食药同源，不仅健脾养胃

还能中和糯米不易消化的反应

各自被清甜软糯的艾草面皮包裹融合

足以满足每个不同口味、不同性情的人

①网红爆款-蛋黄肉松青团

从来没有觉得蛋黄和肉松如此相配

肉松裹着咸蛋黄，鲜、咸、香

蛋黄与肉松结合堪称最佳CP

皮薄馅多、轻轻咬下

丝丝缕缕的纤维感沙沙的蛋黄香在舌尖起舞

②经典畅销-红豆青团

红豆性甘、平

有利水除湿、消肿解毒的功效

彻底煮透的红豆磨烂成糊状

加玉米油、水饴翻炒

配上切好的陈皮丁

理气健脾，燥湿化痰

一口咬下，甜软糯香

是记忆里春天最早的味道

③佛系养生-黑芝麻青团

表皮清新的艾草香味

绝不含糊

内陷用到上千粒的芝麻

也绝不含糊

黑芝麻药食两用

补肝肾、滋五脏

益精血、润肠燥

被视为滋补圣品

小团子散发着油亮的光泽

还能看到磨碎的芝麻颗粒

香气在口腔中蔓延萦绕，回味无穷

买一盒子回家

某日清晨放在锅里蒸煮

腾腾热气像窗外蒙蒙细雨

咕嘟咕嘟

人在等待中变得安静

到揭锅的那一瞬

像极了漫天春风拂过叶梢

时间过去得很快

世界改变得很快

不变的，是我们面对世事变迁时

那一颗柔软却不柔弱的心

愿你在每一个春天

都能吃到一口饱含思念的青团

让这份甘甜的味道

守护你对生活永不失落的勇气

馆内预售

规格：一盒六个，每种口味各两个，60克/个

口味：三款

陈皮红豆：陈皮、红豆沙

鸭蛋肉松：咸鸭蛋、猪肉松、甜味酱、花生碎

黑芝麻味：黑芝麻蓉、九蒸九晒黑芝麻、松子仁

保质期：常温保存3-5天。冷冻可保存3个月

食用方法：开封即食，微波炉加热或蒸锅加热后食用

禁忌人群：血糖高、糖尿病、脾胃虚弱人群

注意：本品不能代替药物，一次食用不宜过量

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设计/百合、通草文/麦芽儿校/党参