月子餐制作方法四
第三周促进泌乳期 姜糖桂圆红枣汤 桂圆补气血、安神促眠;红枣对于产后滋补有良好的食疗作用;黑豆姜糖健脾暖胃、驱风避寒。客家人喜欢用此三物煎煮代水饮用,对新妈咪和宝宝的脾胃,都有一定的保健作用。 用料 姜糖红枣桂圆 做法 1、红枣、桂圆冼净备用。 2、将清水煮沸后,加入红枣、桂圆,中火煎煮5分钟。 3、加入姜糖,小火煎煮约10分钟即可。 木瓜牛奶银耳露 牛奶中含有两种催眠物质,一种是色氨酸,另一种是肽类,肽类会让人感到更舒适,有利于解除疲劳并入睡,对于产后体虚而导致神经衰弱的新妈妈,牛奶的安眠作用更为明显。 木瓜牛奶的功效不需要多说了,极好的丰胸圣品,哺乳期的妈妈也可以多喝下奶。再加上银耳,小燕窝的美颜食材,粘稠的口感无论热吃还是冷饮都很赞。 用料 木瓜银耳牛奶冰糖 做法 1、木瓜洗净,去皮去子,切成细丝,备用。 2、银耳泡发,撕成小块备用 3、木瓜丝和银耳放入锅内,加适量水,水没过食材即可,大火熬煮至熟烂。 4、放入牛奶和冰糖,与木瓜银耳一起调匀,再煮至汤微沸即可。 蛋花三鲜汤 胡萝卜特别的营养素——胡萝卜素,对补血极有益;胡萝卜也是宝宝生长发育必不可少的维生素。更多孕期、产后护理知识,请添加立信公司的 虾皮有“钙库”之称,和小青菜做成这道青菜粥,帮助产妇补充钙质,增进食欲。 用料 小白菜虾皮大米盐香油 做法 1、大米洗净,提前浸泡1小时左右 2、虾皮洗净与大米同煮 3、小青菜洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出 4、用冷水浸泡;这样不仅青菜的颜色能保持碧绿,且煮好后的青菜粥不会涩口 5、待冷却后沥干切碎备用 6、熬好粥 7、放入青菜碎,用盐、香油调味,搅拌均匀后即可 麻油鸡汤 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧。所以产妇进补配以麻油的鸡汤,更会令宝宝机敏过人。 用料 鸡腿麻油枸杞姜片清水米酒 做法 1、鸡腿切块,洗净备用。姜切薄片 2、倒入麻油,开中火,放入姜片。当姜片边缘出现小泡时,就可以准备下鸡腿肉了 3、倒入鸡腿肉后开始炒,为了避免黏锅,要不断拌炒 4、炒到鸡腿肉微微变色后,倒入米酒,加水,然后盖盖煮 5、想吃嫩一点的鸡肉,就煮到鸡腿熟了就可以了。如果害怕酒味的,可以在鸡腿熟后开盖煮个几分钟,让酒精蒸发。 醉汁炝腰花 猪腰即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。产妇吃猪腰,对补肾益气特别有好处。 用料 猪腰红甜椒木耳胡萝卜葱姜蒜花椒柠檬汁 做法 1、将腰花去脂皮(隔膜),清除干净后从中间剖开,去除臊筋,将腰子改成麦穗花刀用加入柠檬汁的葱姜汁浸泡备用 2、将红甜椒、胡萝卜洗净切片;姜切片大葱斜切段状;黑木耳泡发后手撕成小片状备用 3、将1中浸泡好的腰花改刀条块状,放入碗中,加入盐、水淀粉上浆备用;锅内注油烧热,更多孕期、产后护理知识,请添加未来之星月嫂私家服务的 此汤以水发干黄豆、水发干花生米和猪蹄为原料,虽很普通,但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富,尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用;同时,又是极好的下奶食谱。哺乳妈妈吃了好处多多! 用料 猪蹄花生黄豆葱姜料酒盐 做法 1、花生,黄豆提前浸泡6-8小时 2、猪蹄用镊子拔去杂毛洗净,猪蹄斩块,焯水、再洗净 3、汤锅里放入猪蹄、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫 4、加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。 鸽子汤 鸽子既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。产妇吃鸽子,更能滋补身体,增强机体抵抗力。 用料 鸽子瘦肉金银花香菇笋干料酒生姜枸杞葱盐 做法 1、买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味 2、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 3、事先泡发香菇和笋干 4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 5、把泡好的香菇和笋干也放入高压锅,倒入料酒,加入瘦肉 6、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。更多孕期、产后护理知识,请添加未来之星月嫂私家服务的 通草与消肿利水、通乳的鲫鱼共煮制汤菜,使得此汤具有温中下气、利水通乳的作用。 用料 鲫鱼通草姜片蒜盐 做法 1、鲫鱼去鳞去内脏,洗干净。滤干水备用。 2、锅内少许油,将鲫鱼煎至两面金黄。一起倒入盛开水的汤锅。 3、大火3-5分钟后转小火,放入姜片蒜瓣和通草。一小时后放适量盐出锅即可。 苹果银耳红枣汤 苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用,多吃苹果还可使皮肤免受外界的损伤。银耳中富含胶质,可以润泽肌肤,袪除面部色斑。 红枣具有健脾益胃,补气养血安神等功效,有增强人体免疫力、抗癌等作用。用苹果、红枣和银耳一起给产妇煲汤,不仅营养丰富,味道甜美,还能润肤养颜,补血安神哦。 用料 苹果银耳红枣红糖 做法 1、银耳提前4小时泡发,洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右 2、苹果洗净切小块(也可去皮) 3、锅内放清水,放入银耳和红枣,大火开后转小火煲一小时 4、放入苹果块再煲20分钟左右,后放入红糖,再煮5分钟即可 小米山药百合粥 山药补中益气、宁心安神、强筋骨、破肿毒、开达心孔,补脾和胃。久服令人耳目聪明,轻身延年不饥。百合消肿止疼、安神定胆、宣肺止咳,清热润燥。小米益丹田,壮阳滋阴,补虚损,开肠胃。诸物合用具有滋阴养胃、清热润燥的作用。非常适合产妇喝的一款粥。 用料 小米山药百合枸杞 做法 1、小米洗净,百合泡发好 2、山药切小丁浸入水中 3、小米放入凉水中煮开 4、放入山药,大火煮开后改小火。 5、粥有点浓稠时放入百合,再煮8分钟左右。 6、最后放入洗净的枸杞即可出锅。 红薯粥 红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防产后便秘;同时能减少热量的摄取,是产后塑身最佳食品之一。 用料 红薯大米 做法 1、准备材料,红薯洗净 2、红薯去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿 3、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开 4、倒入红薯丁,再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟 立信小编提醒大家:产后的第一个阶段,也就是第一周,刚生产的妈妈体力较差,身体较虚弱,全身水肿未消,肠胃的消化吸收功能尚未恢复,子宫强力收缩,恶露大量排出。这阶段的饮食调补重点在于肠胃功能恢复,补充体力,促进子宫收缩,帮助恶露排出。此时,忌讳进食大补。 长按 |
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