冬季喝一口鲜美高浓的鱼汤，感受肉质的细嫩，是一种莫大的享受，今天我们就来分享一道富含营养价值的汤品——通草鲫鱼汤，一起来看看吧！

鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。

肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化；脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用；是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

通草味甘、淡，性微寒，入太阴肺、阳明胃经。能清湿利水。用于湿温尿赤，淋病涩痛，水肿尿少。

通草鲫鱼汤

步骤1：鲫鱼洗净去鳞，去除内脏，然后清水洗净内腹；

步骤2：平底锅倒油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再继续煎；

步骤3：把鱼放入炖锅，放入生姜，倒入开水并开火；

步骤4：放入通草，再继续炖3小时左右，即可出锅啦。

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