花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效.是产后滋补佳品。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

食材：猪脚、花生，红枣、葱、姜片、料酒

做法：

1、花生提前用冷水浸泡两小时，清洗干净，红枣清洗干净，姜去皮切成片。

2、猪蹄用冷水浸泡十分钟，去血水，猪蹄用冷水浸泡十分钟，去血水。

3、猪蹄捞出来，用夹子夹干净猪皮表面的猪毛。再用冷水冲洗干净。

4、所有食材都倒进去电压力锅里面，加适量的清水。

5、电压力锅选择蹄筋键，25分钟后汤煲好了。

6、待电压力锅自动泄气，开锅盖，依个人口味，放适量盐，搅拌均匀。

猪蹄焯水可以去掉脏东西，猪蹄要选择前腿猪蹄，肉和蹄筋较多。口感也好！易上火的体质要把红枣去核。猪蹄焯水后要用夹子耐心的夹干净猪皮表面的猪毛。