一个平常无奇的铁锅

不过街坊却说“用过都说好！”

用足30年依旧“风采依然”

来自小强热线特别节目《点赞》观众留言

街坊感叹“其他无得比。”

这个锅，我们佛山认了！

佛山造铁锅有多6呢？

就要提到佛山红模铸造工艺

年，这项工艺被列为佛山市第六批市级非遗项目名录。

点开视频为佛山打call！

不过除了军事用途，明清时期佛山铸造最出名的，其实是“生铁镬”。

佛山铁镬又薄又不生锈，当时被英国工业界称为“19世纪的工业奇迹”，记有佛山铸造工艺流程的通草画就藏于大英博物馆内。然而随着历史进展，到民国时期，佛山铸造业式微，而特有的薄壳泥模精密铸造，俗称“红模”的铸造法也逐渐消散。

这项技艺还有可能恢复起来吗？在高明有两父子，尝试恢复这项中国传统工艺。

父亲庞福六十年代入行，师从当时的老工匠梁泰和学习过红模铸造法。两父子组建了一个六人的研究团队，从翻阅历史典籍，研究文物开始，反反复复尝试，经历了一年半的时间，重现最传统的佛山红模铸造工艺。

不过，以传统工艺做出来的铁镬，全部依赖手工，耗时长，产量低，今时今日显然无法在市场上形成竞争力，庞耀勇光是给研发师傅们每个月光发工资就要三四万。所需要的资金全靠庞耀勇的厨具厂支撑。

这件在很多人看来就是“浪费钱”的事，庞耀勇两父子为什么还要坚持去做呢？

庞耀勇

红模铸造工艺传承人

第一这是我爸的心愿，第二这是我们国家的民族文化，为什么不做？对于一个行业来说，不忘传统才可能开发未来。我希望能将这个工艺继承下来，发扬光大。

来源：黄伯恩叶亿强

编辑：林嘉泳

责编：王坚

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