猪蹄到底能不能美容有待进一步考证，因为其富含胶原蛋白，所以煮出的汤很粘稠，喜欢喝的人不挑嘴，不喜欢喝的人就嫌它太腻。我家就分两波，但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜，白菜帮子这些，可以起到稀释浓汤的作用，或者加一小把豆腐丝，压一压猪蹄的粘稠和油腻。

今天我就上一道猪蹄丝瓜汤。丝瓜后放，既保持嫩绿色，口感也不至于太软塌塌的。

材料：猪蹄1个，丝瓜1根，姜1块，盐少许，香葱少许，通草少许

制作过程：

1.猪蹄剁小块，清洗干净，丝瓜先不要刮皮；

2.猪蹄焯水捞出，将未刮净的小毛毛再次刮净；

3.把猪蹄入炖锅中，只需几片鲜姜去腥，因为前面焯过水了，所以现在要加适量的热水，防止蛋白质受冷而收缩，影响口感；

4.小火慢炖，放入通草，用电炖锅或者老饭煲、普通煮锅都可以；

5.丝瓜在临进锅之前刮外皮，切块；

6.香葱切末；

7.丝瓜块倒入煲好的猪蹄汤中，煮5分钟变软即可，出锅前撒盐、香葱末。