中药作为祖国传统医学的一部分，在炮制和服用方式上都与西药有较大的差别。大部分中药需要通过煎制才能最大限度地发挥出效果，而煎药又是一门大学问，无论是煎制的时间，加多少水、乃至于煎药过程中是否盖盖子等都是十分考究的。

首先，药罐一定要洗净

煎煮中药时，药汁因水分蒸发而浓缩，药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更，而不及时将积存的药垢擦去，投放新的药物煎煮时，药垢就会溶解，干扰、降低药效，甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药，还可能引起中毒。

此外，如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净，药罐底部的药垢越积越厚，在重新煎药时容易煎焦，丧失药效。

是否加盖随药应变

一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发。某些贵重药品，如人参、鹿茸之类，应该加盖煎制。

有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外。可开盖煎煮，并要随时搅拌。

中药要煎透、榨干

“煎透”，就是使药物的有效成分充分释出，这是煎药的基本要求。质地坚韧的中药、一时难以释出有效成分的药物，只有通过另煎、先煎、久煎等，才能使药汁浓厚，充分发挥药效。

质地疏松及性味轻薄芳香的药物，不需煎煮太长的时间；但质轻体大的草药，则应经常搅拌，才便于将药煎透。

邓志强

主治中医师

诊疗科目：中医内、妇、儿科

我馆中医内科由罗永佳、卢时杰等名誉馆长为学科带头人，赵松波、黄观熙、湛金然、陈秀梅、罗曼莉、廖新雄、张慧仪、张栈等副主任医师，以及邓志强、王峦峰主治医师等中青年医师为诊疗专家团队主诊，科室力量雄厚，疗效显著，在治疗常见外感、咳嗽、高血压、失眠、眩晕，以及消化系统疾病的急、慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、便秘、急、慢性腹泻等方面疗效显著。

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主审：芳草

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