天气入秋了，明显感觉到了秋燥，不仅皮肤会觉得干，而且总想喝水，口干，早上起床也会听到妞宝因为觉得喉咙痒而偶有干咳，这个这时候应该是进补的时令了吧？给妞喝的汤我一般会选择鸽子，主要是鸡太大了我俩吃不完，当然据说鸽子的营养也要比鸡肉好很多，特别适合大病处愈及开刀手术需要伤口愈合的人！

所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！

将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜

将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用

在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时

将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可

1.沙参：入肺，清热滋阴补益肺气，兼能宣通肺郁，主治肺胃有热劳咳。2.玉竹：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效

这种阴冷的天气里，我最喜欢在炉灶上炖锅汤，看见厨房里那袅袅上升的热气，听到锅里的汤在咕嘟咕嘟的轻轻翻滚，闻到食材经过小火炖煮，慢慢释放出的阵阵香味，这一切都会带来丝丝温暖的感觉。喝上一碗鲜香浓郁热呼呼的好汤，再恶劣的天气都不再可怕，再低落的心情也都渐渐被融化。

花生，黄豆提前浸泡6-8小时

猪脚用镊子拔去杂毛洗净

猪脚斩块，焯水、再洗净

汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫

加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可