孕期吃黄豆的好处

孕妇吃黄豆有很多好处。黄豆含有丰富的维生素、氨基酸和蛋白质。其中的维生素E和蛋白质能够破坏自由基的化学活性,可以起到抑制皮肤衰老、增加皮肤弹性、防止色素沉淀的作用。

另外,黄豆中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。所以说黄豆是美化肌肤、润泽容颜的圣品,是人体健康和美丽必不可少的食物。

经常食用黄豆，可以增加孕妇体质，提高孕妇免疫力，降低孕妇体内胆固醇含量，可以帮助高血压孕妇降低血压。更有多位研究者表示：黄豆可以开发宝宝智力。

孕期美味又营养的黄豆食谱

海带黄豆炖排骨

主料：猪排骨克、黄豆50克、红枣10颗、海带结克。

调料：黄芪、通草、姜片、盐各适量。

做法：

1.将排骨洗净，剁块，焯水；黄豆洗净后，放清水中泡发；红枣去核，洗净；黄芪、通草洗净后用纱布包成药包，备用。

2.锅置火上，倒入适量清水，放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包，用小火炖2小时，捞去药包、姜片，加盐调味即可。

炖黄豆猪脚汤

主料：猪蹄克大豆克

调料：盐3克白酱油3克胡椒粉2克

做法：

将黄豆入盆内，加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入碗内供食。